百香果(鸡蛋果) - 水果之王

百香果又名鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。
鸡蛋果就是平常所说的百香果,有“果汁之王”的称号,有黄色和紫色两个品种;蛋黄果为橙黄色,果肉颜色接近蛋黄,故而得名。
百香果逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿>命一般8至10年。
百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之>王”、“摇钱树”等美称。

百香果鸡蛋果

鸡蛋果与百香果的区别?鸡蛋果是百香果的别名,这俩是同种水果。只是百香果有两个品种,黄果和紫果,其中黄果长得像鸡蛋,于是大家通常把黄色的百香果称为鸡蛋果。
黄色鸡蛋果:特点:成熟时果皮亮黄色,果形较大,圆形,星状斑点较明显,单果平均80-100克。果汁含量高,可达45%,PH≈2.3。优点:黄色鸡蛋果生长旺盛,开花多、产量高,抗病力强。缺点:酸度大,香气淡,一般做工业原料 ,加工果汁,不适合鲜吃。
紫色鸡蛋果:果形较小,鸡蛋形,星状斑点不明显,单果重40-60克,果汁香味浓、甜度高,适合鲜食,但果汁含量较低,平均30%。

食用百香果的好处:天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。
第一,鸡蛋果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素,而且口感跟香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;
第二,鸡蛋果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位,进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁有任何损害的,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效;
第三,因为鸡蛋果入体,可以增强消化吸收功能,使得人体排便正常,不会阻塞肠道,所以对于缓解便秘症状也非常有好处;
第四,美容养颜,它不但含有丰富的营养,而且可以给人饱腹的感觉,从而让人减少对于其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构,尤其其中含有的Vc,等都有美容养颜,抗衰老的作用。
鸡蛋果治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。

百香果(鸡蛋果)含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素)之王,口感独特。

百香果怎么吃?鸡蛋果可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。
也可以将鸡蛋果制成果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

2019百香果价格行情 如果是在两广地区的市场上买价格就在六七块一斤左右,如果是外地的加上运费就会达到十块一斤这样,直接包邮邮寄也差不多这个价。
在淘宝购买,选择合适的店铺,有按个出售,也有按斤出售的。
悠汇园百香果2个装:19元;
世果汇百香果12个装:38元;
十记庄园百香果18个装:39.9元;
彩食集特级百香果4斤:55元;
世果汇百香果3斤:49元;
悠乐果百香果2斤:59元。

百香果的籽可以吃吗?百香果的籽是和果肉在一起的,那么,如果要把百香果的籽和肉分开的话,会比较麻烦,因此,百香果的自己是可以吃的,而且不会给我们的身体带来任何的伤害哦!因此您在平时吃的时候不必过于担心哦!

百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

百香果适合在夏季食用,一般一天食用2-3个就可以了。

孕妇是可以吃百香果的。孕妇食用百香果可以增强免疫力,缓解便秘,安定情绪,镇定安神,既补充了营养,也帮助休息养神。
百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;还能治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃 痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

宝宝可以吃百香果吗?当然可以,不过宝宝出生后六个月大时比较适合吃百香果。因为宝宝太小的话,百香果可能伤害到宝宝的肠胃。
由于婴幼儿肠道功能不健全,肠道蠕动的调节也尚未成熟,分泌物和酶类相对不足,所形成的肠内菌群很容易被破坏而导致菌群失调,因此婴幼儿常发生腹泻、消化不良、便秘、食欲不振、肠炎等疾病。因此,宝宝月龄到六个月后比较适合吃百香果。不过宝宝六个月大时也不宜吃太多百香果,少量的吃,可随着宝宝月龄的增加来增加百香果的食用量,避免吃太多刺激到宝宝娇嫩的肠胃。

  • 1.柠檬、小青桔切片。
  • 2.取一个百香果,百香果切开,取内瓤,放入瓶内。
  • 3.挤出青桔汁入瓶内,放入柠檬片。
  • 4.倒入温水冲调,加入适量蜂蜜即可。

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